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嘉興五芳齋粽子
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嘉興五芳齋粽子做法,嘉興粽子怎么做?

時間: 2019-02-25

嘉興五芳齋肉粽子做法


   江南的粽子名聲最盛,做法也復雜,尤其是餡,變化多樣。和北方粽子的一個重大差異是,江南粽子的糯米原料,多預先用醬油浸漬,與肉餡相蒸,香味撲鼻。國內的粽子,以江南嘉興出產的最為有名。嘉興粽子早在清代,就享有盛譽。

   嘉興粽子大肉粽的做法,家常嘉興粽子大肉粽的做法非常簡單易學。如果嘉興粽子大肉粽怎么做好吃,嘉興粽子大肉粽的家常做法如何做一直困擾著你,今天給大家解密如何制作嘉興粽子。

嘉興五芳齋肉粽子做法

嘉興肉粽子加工的工具/原料


   粽葉、糯米、大米、捆繩、豬臀肉、咸蛋黃、醬油、耗油、香油、鹽、蔥、姜、鹽


嘉興肉粽子加工步驟/方法


1、將糯米放一點大米,用水淘好后,放醬油,耗油,香油、鹽浸泡,里面加一些水,能把米剛沒過就好,放置一夜。

2、肉切成一厘米見方,加入蔥、姜、醬油、耗油、香油,放入冰箱入味,擱置一晚,可以更長,肉會變成褐色。

3、泡粽子葉,把粽子葉放在盆中,水沒過粽子葉,泡一會,稍軟后,將粽子葉平放在盆內,上面可以放一點重物壓住粽葉,使它完全浸沒水中。

4、粽子葉用干凈抹布兩面擦一下,剪去枯萎的尖端,準備開始包。具體步驟如圖:別忘記放半個蛋黃


嘉興肉粽子加工注意事項


1、米不可泡超過一天,夏天容易壞
2、包兩種粽子的話,用線繩顏色區分
3、包粽子重在緊實,包的緊,煮出后更勁道
4、一次煮多的話,可以放涼,用水浸泡,中間要換水,吃上一兩天,時間再長,可以放冰箱冷凍


五芳齋粽子介紹


   五芳齋粽子號稱“江南粽子大王”是浙江省傳統名吃,也是端午節節日美食。以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。如今,嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐”之稱。產品遠銷日本、東南亞等地,并還獲得了首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。


浙江五芳齋公司簡介


  浙江五芳齋實業股份有限公司是一家以食品產業為核心,集食品、農業、房產、金融和貿易業務板塊,兼具科研、生產、銷售、服務等綜合功能的民營企業集團。母公司五芳齋集團股份有限公司旗下共19家子公司,員工3000多人。2008年底銷售收入12億元,利稅1.3億元。集團董事長厲建平,副董事長李政新,總裁朱自強。集團總部所在地浙江省嘉興市,位于滬、杭、蘇之間,是長三角重要的中心城市之一。


五芳齋粽子歷史


   五芳齋禮盒 “五芳齋”得名于清道光年間,創始人姓沈,系吳縣陸墓采蓮(今相城區元和鎮開發區)人。起初在齊門外開了一家甜食鋪,以玫瑰、桂花、蓮心、薄荷、芝麻等五種蘇州人愛吃的東西作為原料,制作桂花圓子、赤豆糖粥焐酥豆、蓮心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。 沈氏膝下生有五個女兒,分別取名玫芳、桂芳、蓮芳、荷芳和芝芳,恰好和店里常用的原料在字面上有相通之處, 街坊鄰居就開玩笑地稱他的店叫"五芳齋"。沈氏老板干脆將錯就錯,正式將店鋪取名"五芳齋"。這就是五芳齋名字的由來。


 
 
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本站非五芳齋官網   五芳齋粽子團購電話:021-59522368 39529215  五芳齋粽子批發: 18017482368(微信)  15821108863 
嘉興五芳齋粽子新聞
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7、五芳齋粽子改變舌尖的美味  8、五芳齋粽子巧搭配怎么吃都不胖  9、五芳齋真空包裝的粽子怎么加熱  10、五芳齋粽子制作技藝? 11、五芳齋是哪里的品牌
12、五芳齋粽子傳承中國千年端午文化  13、五芳齋集團股份有限公司怎么樣? 14、五芳齋嘉興傳統美食文化的一張名片  15、五芳齋粽子禮盒2019端午傾情獻禮
16、五芳齋:在傳統與創新中發展 17、五芳齋攜手迪士尼,演繹中西合璧玩味端午節 18、五芳齋百年企業為您傳情達意端午情 19、嘉興五芳齋粽子的歷史起源 

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