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嘉興五芳齋粽子
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嘉興五芳齋粽子的歷史起源

時間: 2017-03-19


嘉興五芳齋粽子歷史起源


    嘉興粽子的歷史源遠流長。五芳齋的傳奇故事六、七千年前,先民們孕育了長江下游太湖流域早期新石器文化的代表——馬家浜文化,這是中華民族古老文明的源頭之一,也是我國稻作最早的起源地之一。漢唐以來,嘉興發展成為中國歷史上最主要的稻作區,被譽為“天下糧倉”。唐·李翰在《嘉興屯田政紀績》中云:“嘉禾一穰,江淮為之康;嘉禾一歉,江淮為之儉。”清·嘉興府知府許瑤光重輯《嘉興府志》卷三十三《物產》中提到:19世紀中葉時,嘉興府地區所產的糯米品種就有諸如:白殼、烏簔、雞腳、蝦須、蟹爪、香糯、陳糯、蘆花糯、羊脂糯等三十幾個品種。同時,嘉興歷史上還是我國重要的商品豬生產基地,肉雞和鮮蛋產量和質量也很高。這些豐富優質的農副產品原料,為發展各類花色粽創造了十分有利的條件,這也是后來形成五芳齋粽子獨特品質的一個重要因素。





五芳齋粽子產品簡介:


    五芳齋粽子號稱“江南粽子大王",以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精制而成,選料十分講究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽則用上等赤豆“大紅袍",通過配料、調味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種。如今,嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐"之稱。產品遠銷日本、東南亞等地,并獲得了首屆國貨精品獎。

嘉興粽子產品歷史


    嘉興粽子古稱“角黍”,傳說是為祭投江的屈原而發明的――傳說而已,真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》;而流傳有序,歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子,載于唐韋巨源《食譜》。特點是只用糯米,無餡,煮熟后晾涼,吃時用絲線勒成薄片,澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖腌桂花醬。


嘉興五芳齋粽子特色

   嘉興五芳齋粽子禮盒有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種。如今,嘉興五芳齋真空粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便備受廣大旅游者厚愛,有“東方快餐"之稱。產品遠銷日本、東南亞等地,并獲得了首屆國貨精品獎。


嘉興端午粽子節

   嘉興在每年初夏都會舉辦中國嘉興粽子節,全國各地粽子廠家云集,在嘉興開展粽子文化系列活動,有粽子擂臺賽、包粽 子表演、百粽宴、參觀粽子博物館和龍舟賽等民俗活動。


 
 
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7、五芳齋粽子改變舌尖的美味  8、五芳齋粽子巧搭配怎么吃都不胖  9、五芳齋真空包裝的粽子怎么加熱  10、五芳齋粽子制作技藝? 11、五芳齋是哪里的品牌
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