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嘉興五芳齋粽子
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五芳齋粽子傳統制作技藝分享

時間: 2019-02-25

五芳齋粽子傳統制作技藝

  
  五芳齋粽子制作技藝流傳于浙江省嘉興市,并輻射至長三角流域,是中國傳統食品制作技藝的杰出代表。
  嘉興是馬家浜文化的發源地,在七千年稻作文化和吳越文化的熏陶下,經過世代傳承,五芳齋粽子的制作技藝很好地保存了江南傳統點心文化的精髓,并一直延續至今。

   民國初年,浙江商人張錦泉在嘉興北大街孩兒橋堍設攤賣粽子,因粽子外形和口味獨特而深受歡迎。1921年,張錦泉在城區張家弄口開了首家“五芳齋”粽子店,并憑借著精湛的制作技藝逐漸馳名江南,被譽為“粽子大王”。在經歷了艱難的戰爭年代和文革時期之后,改革開放使五芳齋粽子產業得到了迅速發展。
    五芳齋粽子制作技藝具有極高的實用價值、文化價值和經濟價值,其核心在于將老字號品牌文化和傳統技藝進行了完美結合,散發出獨特的魅力。

五芳齋粽子

   但在現代化的進程中,傳統的粽子制作技藝仍不可避免地瀕臨危機。一方面,粽子生產出現集約化、商品化趨勢,家家戶戶包粽子的景象已成為歷史,絕大部分年輕人不會包粽子;另一方面,在企業內部,生產自動化程度不斷提高,傳統粽子手工技藝的傳承已經出現了嚴重危機,亟需采取各種措施加以保護。


五芳齋粽子有哪些口味


  嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃、蓮蓉、蜜棗、排骨等不同規格包裝。真空包裝有16款,新鮮粽包裝則有10余款。禮品粽有8款,此外還有咸鴨蛋、真空鹵味、保鮮鹵味、五芳齋大米等多個品種。
  五芳齋粽子系列:大肉粽、蛋黃肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、棗泥細沙粽、豬油細沙粽等各種規格粽子,也可根據客戶需求生產特殊品種、規格的粽子。
五芳齋粽子

五芳齋粽子品種排行榜


蛋黃粽和板栗粽比較經典啦,大肉粽、豆沙粽、蛋黃粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽也都很好吃。可觀看下面的五芳齋粽子品種排行榜,來挑選你喜愛的口味。
  甜豆棗泥粽
  鰻干鮮肉粽
  桂花血糯栗粽
  鮑汁牛柳粽
  干貝鮮肉粽
  五芳齋迷你白水粽
  五芳齋迷你鮮肉粽
  五芳齋迷你豆沙粽
  五芳齋豆沙粽
  五芳齋蜜棗粽
  五芳齋中肉粽
  五芳齋栗子鮮肉粽
  五芳齋蛋黃鮮肉粽
  五芳齋豆沙粽
  五芳齋鮮肉粽
  五芳齋小肉粽
  五芳齋赤豆粽
  五芳齋豆沙粽
  五芳齋蜜棗粽
  五芳齋中肉粽
  五芳齋栗子鮮肉粽
  五芳齋火腿鮮肉粽
  五芳齋蛋黃鮮肉粽
  五芳齋大肉粽
  五芳齋小肉粽
  五芳齋中肉粽
  五芳齋大肉粽
  五芳齋赤豆粽

 
 
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本站非五芳齋官網   五芳齋粽子團購電話:021-59522368 39529215  五芳齋粽子批發: 18017482368(微信)  15821108863 
嘉興五芳齋粽子新聞
1、五芳齋粽子的美味秘訣 2、嘉興五芳齋粽子做法 3、嘉興五芳齋粽子的歷史起源 4五芳齋除了粽子還有什么?  5五芳齋粽子嘉興特產粽子 6、五芳齋粽子有哪些種類
7、五芳齋粽子改變舌尖的美味  8、五芳齋粽子巧搭配怎么吃都不胖  9、五芳齋真空包裝的粽子怎么加熱  10、五芳齋粽子制作技藝? 11、五芳齋是哪里的品牌
12、五芳齋粽子傳承中國千年端午文化  13、五芳齋集團股份有限公司怎么樣? 14、五芳齋嘉興傳統美食文化的一張名片  15、五芳齋粽子禮盒2019端午傾情獻禮
16、五芳齋:在傳統與創新中發展 17、五芳齋攜手迪士尼,演繹中西合璧玩味端午節 18、五芳齋百年企業為您傳情達意端午情 19、嘉興五芳齋粽子的歷史起源 

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